т малогабаритной ультразвуковые сушилки.

Электронный журнал «Техническая акустика» http://www .ejta.org

Текст научной работы на тему "Исследование эффективности ультразвуковой сушки". Научная статья по специальности "Акустика"

Савельев Г.Г., Юрмазова Т.А., Галанов А.И., СизовPС.В., Даниленко Н.Б., Лернер М.И., ТеперPФ., КаледиPЛ.

Хмелев Владимир Николаевич, Барсуков Роман Владиславович, Шалунов Андрей Викторович, Абраменко Денис Сергеевич, Генне Дмитрий Владимирович, Абрамов Алексей Дмитриевич

КузьминыхPКонстантин Геннадьевич, ПойловPВладимир Зотович, КосвинцевPОлег Константинович

БурдоPО.Г., КазмирукPЮ.А.

Хмелев Владимир Николаевич, Генне Дмитрий Владимирович, Барсуков Роман Владиславович, Цыганок Сергей Николаевич, Шалунов Андрей Викторович, Абраменко Денис Сергеевич

Похожие темы научных работ по физике, автор научной работы — Хмелев Владимир Николаевич, Шалунов Андрей Викторович, Барсуков Роман Владиславович, Цыганок Сергей Николаевич, Лебедев Андрей Николаевич

Хмелев В. Н., Шалунов А. В., Барсуков Р. В., Цыганок С. Н., Лебедев А. Н. Исследование эффективности ультразвуковой сушки // Техническая акустика 2009 9 URL: http://cyberleninka.ru/article/n/issledovanie-effektivnosti-ultrazvukovoy-sushki (дата обращения: 06.02.2013)

Библиографическая ссылка по ГОСТ Р 7.0.5 2008

Научная статья по специальности "Акустика" из научного журнала "Техническая акустика", Хмелев Владимир Николаевич, Шалунов Андрей Викторович, Барсуков Роман Владиславович, Цыганок Сергей Николаевич, Лебедев Андрей Николаевич

В статье рассматриваются вопросы проектирования и эксплуатации установки, предназначенной для сушки капиллярно-пористых материалов, например, биологических объектов и продуктов различных отраслей промышленности без повышения температуры и разрушения структуры продуктов и веществ. По этой причине, энергетическое воздействие на высушиваемый материал в разработанной сушильной установке осуществляется ультразвуковыми колебаниями высокой интенсивности (150 дБ). Такое воздействие не приводит к нагреву высушиваемого материала и благоприятно сказывается на потребительских свойствах продукта (например, сохраняет вкусовые качества продукции, увеличивает срок хранения и всхожесть семян и др.). Для обеспечения эффективности ультразвуковой сушки в бесконтактном режиме, превышающей достижения зарубежных авторов, был создан дисковый излучатель, формирующий ультразвуковое поле с уровнем интенсивности не менее 130 дБ и, впервые применена сушильная камера специальной формы, обеспечивающая резонансное усиление уровня интенсивности до 150 дБ. Результаты проведенных экспериментов подтвердили высокую эффективность процесса сушки ультразвуковыми колебаниями (прирост до 50 г на 1 кг высушиваемого материала), что позволяет снизить температуру сушильного агента, без потери в качестве и скорости сушки. Это свидетельствует о перспективности и целесообразности создания бесконтактных сушильных установок.

Аннотация научной статьи по физике, автор научной работы — Хмелев Владимир Николаевич, Шалунов Андрей Викторович, Барсуков Роман Владиславович, Цыганок Сергей Николаевич, Лебедев Андрей Николаевич

Ключевые слова: сушка, ультразвук, колебательная система, сушильная камера, переработка сельскохозяйственной продукции

Специальность ВАК РФ: 01.04.06

Научная рубрика ГРНТИ: 29.37 - Акустика

Автор научной статьи: Хмелев Владимир Николаевич, Шалунов Андрей Викторович, Барсуков Роман Владиславович, Цыганок Сергей Николаевич, Лебедев Андрей Николаевич

Нажмите, чтобы читать статью

Исследование эффективности ультразвуковой сушки текст научной статьи по специальности «Физика»

Исследование эффективности ультразвуковой сушки - тема научной статьи по физике, читать бесплатно текст научно-исследовательской работы в электронной библиотеке КиберЛенинка